心と身体の健康

牛ステーキレシピ①牛肉をフォークで軽く刺し、岩塩とブラックペッパーを多めに振る②フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクを焦げないようにこんがり焼く③ニンニクをペーパーに取り出し、牛脂があればフライパンに入れ、十分に熱してからお肉を入れる④強火で片面を約1分焼き、裏...

レシピ①豚ロース肉の筋を切り、包丁の背でお肉全体を軽くたたく②塩・コショウをしっかりめに振る③表面に小麦粉をまぶす④卵→パン粉→揚げる⭐️ポイント⭐️①細かく切ったパンの耳や端パンをパン粉に混ぜると、美味しさupです✨②鶏の唐揚げよりは薄いので油少なめで揚げられます！③小麦粉や卵...

『油』の選び方はとても大切です。オススメしたいのが、“米油”です。ポイント１→米から出来ているので、遺伝子組み換えの心配がない！ポイント２→脂肪酸のバランスが良いポイント３→抗酸化作用のあるビタミンＥが豊富で、アンチエイジングや生活習慣病の予防にもなる私は、安い油から米油に変えて...

市販の麻婆豆腐の素を使えば、簡単でおいしく手軽に作る事が出来る麻婆豆腐ですが、不要な添加物がたくさん入っています。一から作った事がない方が多いですが、作ってみると、簡単！おいしい！安心！の三拍子です！！是非作ってみて下さい(^ ^)

近所に高級食パンの「に志かわ」が出来て、食べてみました。感想は、「やわらかくて甘い！」です( ・∇・)もちろん、美味しいです！でも好みが分かれるかなぁ〜とも思いました。毎日食べる食パンというより、菓子パンに近いと感じました。値段は、小さめの2斤（スーパーで売ってるのが1斤）で86...

この本、オススメです！！4年ほど前に購入したもので、古いのですが、、健康や美容の為に重要な「デトックス、毒出し」の基本となるものです。白湯を飲むだけで、あらゆる病気や不調に効果があるといった内容です。

この度、冷凍庫で眠っていたバゲット🥖をたたき起こしました😂

味噌もたくさん種類がありますが、原材料は「大豆、米（又は麦）、塩」のみのものを選んで下さい(^ ^)お料理によって赤味噌や白味噌は使い分けましょう♪添加物や不要なものが入っていないかが重要です！

醤油は使用頻度高いですよね！原材料が、「大豆（丸大豆）・小麦・塩」のみのものを選びましょう✨脱脂加工大豆と書いてあるものはなるべく避けましょう。脱脂加工大豆とは、大豆から油をしぼった残りの事です。一概に悪とは言いにくいですが、より自然のものを普段から摂るように心掛けたいです。

さまざまな種類のお酢がありますが、普段使いのオススメは、原材料が米100パーセントの純米酢です！！遺伝子組み換えの心配もなく、味もまろやかです。原材料が『米』のみかどうか確認しましょう(^ ^)

2.塩普段使いには、海水塩（国産）で、ミネラル分が多く含まれているものをお勧めします。海水塩は、まろやかで旨味があります。一方、岩塩は外国産でシャープな味で、お肉料理はこちらのほうが良い場合もあります。料理によって使い分けましょう。又、原材料欄に余計なものが入っていないか確認しま...

まずは料理の基礎となる調味料の選び方を紹介します。①砂糖精製された白砂糖よりも、白砂糖に精製される前の「きび砂糖」や、オリゴ糖を含む「てんさい糖」を使いましょう。少しでもミネラルを取る事が出来ます。日々の積み重ねは、のちに大きな成果を生みます。